대왕 생물 담치 1kg

뽀오얀 국물로 뜨끈~하게 몸 보신 끝.

○ 원산지 공개 합니다.

국내산

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 담치 1kg

※ 중량/사이즈 : 4-6미 내외 (13~15cm 내외)

※  생물여부 : 생물

※ 성분표시 : 담치 100%

※ 포장방식 : 비닐포장, 아이스팩

  ※ 기타 : 생물 특성상, 크기차이와 물뱉음으로 인한 중량감소 10%가량 있을 수 있습니다.

○ 어떻게 먹어야 맛나나요? 

두말하면 입 아픈 기가막힌 국물요리.

깊고 시원한 맛으로 최고의 술안주로 꼽힌답니다.

라면보다 끓이기 쉬운 담치탕 도전 해 보세요.

솔 또는 수세미를 이용해 담치를 박박 문질러 주세요.

가끔 수염처럼 생긴 족사가 달려있는데, 이 부분을 힘을 주어 당겨주세요!

가위로 자르거나, 세척 후 드실 때 뽑으면 손쉽게 빠진답니다.

담치의 감칠맛은 전부 껍질에서 나옵니다.

담치는 뜨거운 물에 넣으면 입을 꽉 닫고 벌리지 않기때문에 찬 물에 넣고 끓여줍니다.

너무 오래 끓이면 쪼그라들고 질겨지기 때문에 담치가 입을 벌릴때까지만 조리 해 주세요.

간은 소금으로, 기호에 따라 청양고추와 대파, 다진마늘을 추가해 주시면 끝!

○ 상품의 확실한 매리트!

매일매일 해녀들이 사람 손이 닿지않는 곳에서 정성껏 채취 합니다.

직접 보고 채취하기 때문에 선별과정을 이미 거쳤다고 볼 수 있죠.

일반 홍합과는 비교자체를 할 수 없는 알맹이 꽈악~찬 자연산 담치!

거친 바다의 바위등지에 서식하기 때문에 더 단단하고 두꺼운 껍질을 가지고 있습니다.

감히 보약이라 칭할 정도로 이 껍질에서 우러난 국물은 더 진~하고 시원한 감칠맛을 낸답니다.

애주가라면 꼭 한번 먹어야 할 담치.

당일채취한 자연산 섭만을 보내드리겠습니다.

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A. 1kg 4-6미 내외 사이즈로, 일반 홍합보다 큰 자연산 담치입니다.

요리법에 따라 달라질 수 있지만, 1kg에 1인분으로 생각해 주시면 됩니다.

생물 특성 상 시기에 따라 크기가 상이할 수 있습니다.

총 중량에 맞춰 출고하므로 크기나 마릿수의 편차가 있을 수 있는 점 참고 바랍니다.

Q. 손질이 되어 오나요?
A. 신선도를 위해 채취 직후 간단한 세척을 한 뒤 바로 발송 드리고 있습니다.

껍데기에 따개비 등이 많이 붙어 있는 건 자연산이라는 증거!

담치끼리 서로 문지르거나, 수세미나 솔을 이용해 쉽게 제거하실 수 있습니다.

수염같이 생긴 족사는 제거하는 순간 신선도가 떨어질 수 있습니다.

때문에 손으로 강하게 잡고 뽑거나, 담치를 반으로 갈라 가위로 잘라 조리 직전에 제거하고 조리 해 주시는 것이 제일 좋습니다.

Q. 보관은 어떻게 하나요?

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A. 100% 국내산 자연담치.

그날 채취한 담치를 당일발송으로 보내드리고 있습니다.

신선도를 위해 아이스박스에 냉매제를 함께 넣어 발송합니다.

수령 후 냉장보관 시 1일 정도 가능하며, 가급적 빠른 섭취를 권장 드립니다.

바로 드시지 못할 땐 손질하여 냉동보관 부탁드리고, 삶은 후 보관 시에는 알맹이만 냉동보관 해 주세요.