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1. 급냉 특대 참고등어 2미
너무 너무한 뚱땡이, 돼지 고등어.
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원산지 공개 합니다.
국내산
상품 스펙 설명 합니다.
100% 국내산 참고등어 입니다.
배쪽에 점이 있는 점박이 고등어가 있어요. 망치 고등어라 불러요.
그 점박이 고등어가 아닌 정품 참고등어 입니다.
배가 하얗고 등에 줄무늬가 선명하답니다.
마리당 500g-650g가량, 35cm가량 사이즈로!
2마리씩 정성껏 포장해 놓았습니다.
왜 여기서 사야 할까요?
살 터질 듯 통통 오른 특품 돼지 고등어 입니다.
100% 국내산 참고등어에요.
그냥 국내산 고등어라고 파는 곳에 품종 물어봐주세요.
망치고등어와 참고등어는 가격차와 품질이 크게 차이 납니다.
맛 역시 크게 차이 나죠!
저희는 급랭상품을 묵은 상품으로 하지 않습니다.
무조건 그 날 들어온 상품만 급랭을 하고 있어요.
즉, 신선할 때 급랭을 했다는 이야기입니다.
급랭은 영하 50도 아래에서 순식간에 얼리는 기술입니다.
음.. 쉽게 냉동인간을 생각하시면 좋을 거 같아요.
순식간에 얼리기 때문에 세포나 많은 것들이 무너지지 않고 급랭이 돼요.
오히려 생물보다 급랭이 가는 동안 세포가 죽지 않아 더 신선하답니다.
거기에다 저희는 나쁜 상품은 모두 폐기합니다.
그 날 받은 상품 중 신선한 제품만 그 날 급랭합니다!
저희의 급랭 상품은 믿고 구매하셔도 좋습니다.
요리 방법 추천해 드릴게요.
고등어는 구이로도 많이 먹죠.
참고등어는 기름지고 맛이 좋거든요.
구이도 구이지만!
구이는 포 떠야 하잖아요.
통으로 해 먹을 수 있는,
조림, 조림 한 번 소개해 보겠습니다.
레시피 공개해 볼게요.
[재료 준비해 주세요.]
*양념장, 고추가루 3T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 진간장 2T, 국간장 2T, 맛술 2T, 고추장 0.5T, 생강즙 0.5T
*고등어, *대파 1대, *무우 300g, *청양고추 2개, *홍고추 1개, *양파 1개
[요리 시작]
1. 통통 통으로 4토막 정도 고등어를 내 주시고요.
(이 때 고등어를 쌀뜨물에 10-15분정도 담궈둠 비린내가 잡혀요)
2. 냄비에 무우를 바닥에 쫘악 깔아 주세요.
3. 그 위에 고등어 올리시고요. 그 위에 각종 채소와 만들어 둔 양념장 올려 주세요.
4. 멸치 육수를 부어 주세요.
(없으면 알죠? 맹물이나 쌀뜨물에 다시다 1스푼)
5. 물이 자작해 질 때까지 졸여 주시면 끝!
양이 이 정도 돼요.
고등어 조림으로 드시면 2마리면 엄청 뚱땡이 고등어라,
3-4분 한 식구 충분히 드실 수 있습니다.
자주 오는 질문/팁 방출
○ 참고등어는 노르웨이 등지에서도 고급으로 취급 받는 기름진 고등어입니다.
○ 겨울 참고등어는 산해진미 부럽지 않습니다.
○ 이 사이즈는 현지에서도 특품으로 취급 받는 아주 큰 사이즈.
- 아시죠? 생선은 클 수록 더 기름 진거. 참고등어가 이 크기면?